Cara Membuat Mie Hijo dari Sayuran

Bagi sebagian masyarakat Indonesia Mie merpakan makanan yang kedua atau alternatif selain nasi (apalagi anak kost). Dengan maraknya bahan mie yang penuh dengan pengawet, pengenyal, dan bahkan pewarna makanan yang bisa  meracuni tubuh, alangkah bijak jika kita mau mencari alternatif (jika sudah terlanjur suka makan mie) mie yang sehat?. Diantara mie  yang “peduli” akan kesehatan yaitu Mie Hijau. Dikatakan mie hijau karena mie ini dibuat dengan dipadu dengan sayuran (bayam, sawi dsb) sehingga warna dari mie tersebut menjadi hijau. Berikut akan di jelaskan beberapa Bahan dan cara pembuatan Mie Hijau

mie hijau

Bahan untuk Pembuatan MieHijau

  1. Tepung Terigu
  2. 1 ikat Sayuran (bayam/sawi, dsb)
  3. 1 Butir Telur Ayam
  4. Bayam 3 Ikat
  5. Minyak 4 Sdm
  6. Air dan Garam
  7. Alat Pencetak Mie ,bisa menggunakan rolling pin, atau extrimnya pisau
  8. Tepung Kanji

Cara membuat Mie Hijau

  1. Siangi daun bayam pisahkan dengan batangnya
  2. Cuci sampai bersih dan blender bersama 100 ml air dan ambil sari nya (sebagai pewarna)
  3. Campurkan tepung terigu, Minyak, Telur dan Garam, campur/ uleni adonan sembari tambahkan bayam yang sudah di blender tadi.
  4. Uleni Adonan hingga kalis/ aduk adonan  hingga rata.
  5. Setelah giling adonan dengan penggling mie.
  6. Taburkan tepung pada adonan yang sudah di giling tadi dan potong dengan pemotong mie.
  7. Selanjutnya  air dengan di beri minyak goreng (agar mie tdk lengket).
  8. Rebus Mie hingga matang, angkat dan tiriskan.

Mie hijau sduah jadi, tinggal dimasak sesuai kreasi Anda. Selamat mencoba.

*Mie hijau ini kaya akan manfaat dan dapat mengurangi pengkonsumsian mie basah yang selama ini kita tahu memang memiliki nilai gizi yang terbilang relatif rendah. Hal ini dikarenakan mie hijau ini  memiliki keunggulan diantaranya yaitu mengandung banyak vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Mineral Kalsium, Kalium, Zat besi, Fosfor, Asam Oksalat, Asam nikotinik, klorofil, anti oksidan, serat serta karbohidrat sehingga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh, selain itu produk mie hijau kaya serat juga cocok bagi konsumen yang vegetarian.

Sember :  resepmie.com

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s