Membuat Mie dari Singkong

Mayoritas masyarakat sekarang tidak mau lagi memakan yang namanya singkong dan lebih memilih makan makanan restoran atau siap saji. Asumsi mereka singkong makanan orang zaman dahulu yang tidak memiliki cukup gizi. Padahal sejatinya singkong mempunyai banyak gizi dan manfat nya bagi tubuh kita. Adapun pembuatanya mie dari singkong sebagai berikut :

mie singkong joss

Bahan-bahan 

  • tepung singkong 125 g
  • terigu 50 g
  • telur 1 butir
  • garam secukupnya
  • air 60 cc
  • minyak kelapa 1 sdm

Cara Pembuatan

  1. Bahan yang sekiranya perlu di bersihkan, cuci dengan air (misal telur)
  2. Campurkan tepung singkong dengan telur ayam, garam dan minyak.
  3. Uleni atau aduk hingga terasa licin dan elastis di tangan serta mudah lepas dari wadah tempat pencampur.
  4. Bagi menjadi dua bagian
  5. Letakkan setiap bagian adonan di antara dua lembar plastik dan tipiskan hingga setbal 3 mm.
  6. Kukuslah selama 5 menit, dinginkan sejenak.
  7. Potong-potong tipis memanjang dengan alat pemotong mie.
  8. Selanjutnya bisa di masak sesuai kreaasi Anda.

So, Jika Anda ingin makanan yang rendah lemak selain sereal dan kacang-kacangan? Konsumsilah singkong! Singkong juga memiliki kandungan protein yang tinggi dibandingkan ubi, kentang dan pisang. Tentu ini cocok bagi Anda yang sedang berlatih daya tahan otot. Singkong mengandung banyak mineral penting bagi tubuh, diantaranya seng, magnesium, tembaga, dan besi. Bahkan jumlah kalium pada singkong cukup memenuhi kebutuhan tubuh. Mengobati berbagai penyakit antara lain reumatik, demam, luka, diare, cacingan, sakit kepala bahkan meningkatkan stamina.

* Bahan diatas untuk 4 porsi, dengan komposis gizi 4.04 g dan karbohidrat 51.78 g.

Sumber : http://www.warintek.ristek.go.id

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s