Cara Praktis Mengolah Daging

downloadDaging diolah dengan benar atau akan menghasilkan makanan yang tidak hanya lezat tapi juga sehat. Misalnya gurih tanpa perlu penambahan garam dan bumbu. Di pasar swalayan terdapat dua macam daging cincang. Yang pertama, daging cincang tanpa lemak, dan yang kedua daging cincang berlemak. Sebaiknya gunakan daging yang tidak berlemak jika ingin mencampurnya dengan aneka masakan, apalagi jika adonan harus dibulatkan. Lemak pada dagingnya akan membuat bulatan kasar.

Trik mencincang
Untuk membuat daging cincang yang berkualitas dan higienis, ikuti tip berikut ini:

  1. Pilih daging yang tidak berlemak, dan hilangkan lemak yang keras dan liat.
  2. Dengan pisau yang lebar dan tajam, irislah daging sapi tipis-tipis dan kecil.
  3. Cincang daging dengan gerakan satu arah, dan jangan lupa balik cincangan agar hasilnya rata.
  4. Food processor juga bisa digunakan untuk mencincang.
  5. Untuk membuat burger sebaiknya campur dengan bumbu dan bahan lainnya.
  6. Jika Anda membeli daging cincang di pasar swalayan atau tradisional, sebaiknya daging tidak dicuci agar tidak larut.
  7. Tanya ke penjual daging di pasar tradisional, apakah mesin giling yang dipakai dibedakan berdasarkan jenis daging. Lebih baik pilih penjual yang menggunakan gilingan dan pisau yang berbeda untuk setiap jenis daging.
  8. Pastikan penjual daging baik di pasar tradisional maupun supermarket menjual daging yang berkualitas dan halal.

Perlu di ingat kebersihan merapakan standar wajib di laksanakan oleh setiap orang agar mereka dapat hidup deangan sehat. Terlebih jika anda adalah produsen dari makanan-makanan yang membutuhkan daging giling, proses produksi juga harus menjaga kebersihan dari produk yang anda buat agar konsumen anda terjaga kesehatanya dan tetap setia dengan produk anda.

Sumber  : *Nuraini W

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s